2 Куриных окорочка Сладкий перец (паприка) двух цветов по 100 гр чеснок -1 зубчик петрушка сливочное масло - 60гр 2 яйца и панировочные сухари для панировки растительное масло для обжарки соль, перец
Способ приготовления:
Из окорочков (бедрышек) вытащить кости аккуратно надрезав с внутренней стороны, косточки из голеней оставить. Мясо бедра, как бы разворачивая, надрезать в толстых местах, слегка посолить. Паприку нарезать мелким кубиком, добавить чеснок (порезанный или выдавленный ч/з пресс для чеснока), мелко порезанную петрушку, посолить, поперчить. Добавить размягченное сливочное масло, перемешать с овощным фаршем. Сформировать из фарша парочку овальных котлеток и обернув каждую из них фольгой убрать минут на 5 в морозильник (так будет удобнее наполнять окорочка фаршем). Вынув фарш из морозилки поместить его внутрь куриного бедра и натянув кожу сформировать целый окорачек защипнув края зубочистками. Взбить два яйца, обмакнуть в них окорочка, затем обвалять их в панировочных сухарях и повторить эту процедуру еще раз. Обжарить окорочка в растительном масле со всех сторон, переложить в противень и запекать в духовке при температуре 200 градусов в течении 30 мин.
P. S. Подавать с любым гарниром, в моем случае с обжаренными кабачками и вареной кукурузой с чесноком.
Вкуснятина, не сомневаюсь. А ведь заготовки для фаршированных окорочков можно сделать заранее. Я, кстати, так и делаю. Потом их просто достаю и использую по назначению. Очень удобная вещь, когда нужно быстро и вкусно приготовить ужин.
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]
Статистика
Зарег. на сайте Всего: 4415 Новых за месяц: 0 Новых за неделю: 0 Новых вчера: 0 Новых сегодня: 0 Из них Администраторов: 3 Старший модер: 1 VIP: 2 Модераторов: 2 Проверенных: 90 Друзей: 19 Журналистов: 0 Обычных юзеров: 1991 Из них Парней: 1223 Девушек: 3192