Приветствую Вас Гость | RSS
Среда, 23.08.2017, 14:57


Мини профиль
Поиск
Категории раздела
Вторые блюда [26]
Бутерброды [9]
Выпечка [29]
Настойки [0]
Первые блюда [8]
Десерты [6]
Заготовки [20]
Напитки [7]
Блюда из рыбы [6]
Салаты [25]
Главная » 2012 » Октябрь » 9 » Тонкацу (свинина на рисе) японская кухня
18:04
Тонкацу (свинина на рисе) японская кухня
Тонкацу (свинина на рисе)




Состав и способ приготовления:
Для приготовления этого блюда подойдет или мясо середины "корейки" отделенное от косточек либо "толстое место". нарезать мясо на медальоны толщиной 1,5 - 2 см. Отбить до прозрачности (очень тонко). Приготовить три миски, в одну миску насыпать муку, в другую выбить два яйца и взбить их добавив столовую ложку воды (лезон), в третью миску насыпать панировочных сухарей. Отбитые кусочки мяса смазать соевым соусом с обоих сторон. Далее, каждый кусок поочередно нужно обвалять сначала в муке, затем в лезоне, затем в сухарях - тщательно прижимая сухари к мясу. Обжарить в большом количестве разогретого растительного масла не более 3-4 минут с каждой стороны. Обжаренное мясо выложить на разделочную доску и порезать на длинные кусочки. Подавать на отварном рисе с нарезанными овощами (в моем случае маринованная паприка и обжаренные кабачки с чесноком) одноименным соусом "тонкацу".

Состав для соуса "тонкацу":
Кетчуп — 4 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Вино белое сухое — 2 ст. л.
Семена кунжута.
смешать кетчуп, соевый соус и белое вино и кунжут. Довести до кипения и охладить.

P. S. Приятственного аппетита
Категория: Вторые блюда | Просмотров: 226 | Добавил: Лесяндра | Теги: кулинария, вторые блюда, Японская кухня, блюда из свинины | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Статистика
Зарег. на сайте
Всего: 4364
Новых за месяц: 0
Новых за неделю: 0
Новых вчера: 0
Новых сегодня: 0
Из них
Администраторов: 3
Старший модер: 1
VIP: 2
Модераторов: 2
Проверенных: 90
Друзей: 19
Журналистов: 0
Обычных юзеров: 1940
Из них
Парней: 1204
Девушек: 3160

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Поздравлялка
С Днем Рождения!!!
Мини-чат

Обратная связь | Форум | Стол заказов | Мы в контакте



Design by Lilac © 2009 - 2017 год |
Сайт некорректно работает в браузере Internet Explorer.