Это трудоёмкий рецепт, но результат превосходит все ожидания. Лучше делать эти ножки вместе с подругой/другом/мамой, дело будет идти веселей.

Итак, на 4 порции вам понадобится:

8 куриных ножек
300 г шампиньонов
2 луковицы
2 столовые ложки растительного масла
1 яйцо
1 булочка для гамбургера
полстакана молока
200 мл сливок 20%
100 г сыра
соль, перец, зубочистки

С ножек аккуратно "чулком" снимаем кожу. Помогаем ножом.
Мясо счищаем с кости, делаем рубленый фарш:

Замачиваем в молоке белый мякиш булочки. Обжариваем на масле с солью и перцем мелко нарезанные грибы и лук. Соединяем рубленое куриное мясо, вымоченный мякиш, яйцо, лук с грибами. Досаливаем, перчим. Наполняем полученным фаршем куриную кожу, формируем ножки, закрываем отверстия, скрепляем зубочистками.

Ножки складываем в форму или сковородку без ручки.

Делаем заливку:

Трём сыр, перемешиваем его со сливками (соуса можно сделать чуть больше, в зависимости от того, какого размера у вас получатся ножки и насколько большая форма).

Заливаем ножки соусом, ставим в нагретую до 180 градусов духовку. Запекаем до румяной корочки, минут 30. Если будет слишком быстро зарумяниваться, можно накрыть форму листом фольги, а за несколько минут до конца готовки фольгу снять.

Подавать фаршированные куриные ножки можно с рисом или картофельным пюре, посыпав зеленью петрушки.

Ах, да! И не забудьте вытащить зубочистки!!!

Источник: http://mojmirok.ucoz.ru/