Средиземноморская закуска из сладких перцев

Состав:
5 крупных сладких перцев
2 зубчик чеснока
соль, оливковое масло - первого отжима желательно (хотя я пару раз пробовала и с нашим, подсолнечным, не рафинированным - тоже совсем не плохо получается).

Способ приготовления:

На открытом огне (я прямо на газовой плите, на конфорке) обжарить перцы целиком, до образования черной корки по всему овощу. По мере обжаривания складывать перцы в полиэтиленовый мешок. Оставить минут на 5-10 плотно завязав мешок. Затем вынуть перцы, соскоблить ножом сгоревшую шкурку и удалить семена. Нарезать длинными пластинами, поверх отжать ч/з прес ... Читать дальше »

Лимонные кексы

Состав:
200 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
3-4 яйца (в зависимости от размера)
стакан муки (200 гр)
цедра одного лимона
1 ст. ложка сока лимона
щепотка соли
2 ч. л. разрыхлите

Способ приготовления:

Размягченное масло взбить в пышную пену, добавить сахар и еще раз взбить. яйца взбить отдельно и соединить с маслом, добавить соль, цедру, сок лимона и перемешать. Муку просеять, добавить разрыхлитель и перемешать, Понемногу добавляя муку в маслянно-яичную смесь, замесить тесто. Выложить тесто в небольшие формочки, выпекать 10-15 мин при температуре 180-200 градусов.
... Читать дальше »

Тыквенные оладьи

Состав:
300 гр. тыквы
1 апельсин
1 стакан сахара
1 яйцо
2-3 ст. ложки кефира
1 ч. л. разрыхлителя
мука

Способ приготовления:

Тыкву напереть на мелкой терке, добавить остальные компоненты и выпекать небольшие оладушки. Подавать со сметаной и крепким чаем) Вкуснотень!

Приятственного аппетита!