Классический английский "Лимонный крем"

Состав:
Состав:
2 лимона
2 яйца
150 гр сахара
50 гр сливочного масла

Приготовление:
Яйца взбить венчиком. Цедру лимонов и сок лимонов смешать сахаром и взбитыми яйцами до полного растворения. Оставить на 10 минут (что бы крем напитался ароматом цедры). Процедить, добавить сливочное масло и на медленном огне, постоянно помешивая, варить до загустения.

P. S. Приятственного аппетита.

Домашний итальянский ликер "Лимончелло"

Состав:
10 лимонов
500 гр сахара
1 литр водки
900 мл воды

Приготовление:
С 10 лимонов снять цедру (слайсером), но без белого слоя который находится под желтой корочкой (если в ликер попадет хоть малое ее количество, то он будет горчить и пить его будет неприятно). Залить цедру литром водки и поставить в темное место на 40 дней. Из оставшихся лимонов выжать сок и заморозить его в морозильной камере на то же количество времени. Через 40 дней, настойку процедить. 900 мл воды смешать с сахаром и нагревая растворить сахар (нагревать лишь до того времени пока весь сахар не растворится). Остудить, смешать с размороженным ... Читать дальше »