Ингредиенты:

1кг цветной капусты
750г помидоров
20г соли
20г сахара

Способ приготовления:

На дно банок положить гвоздку и душистый перец по вкусу.
Цветную капусту разобать на соцветия 3-5 см и уложить в банки соцветиями к стенке.

Помидоры режем, кладем в кастрюлю, подогреваем на слабом огне до кипения и протираем через сито. Очень трудоемкий процесс. Самый лучший вариант пропустить помидорв через соковыжималку.

В полученный сок добавляем соль и сахар, доводим до кипения и сазу же заливаем банки с капустой.

Пастеризовать полулитровые банки 40 минут, литровые 50-55 минут.