Рецепт рождественского кекса был найден на просторах ЖЖ. В дневнике девушки со смешным ником "манякотик".
Этот кекс для тех, кто обожает в выпечке пряный аромат специй, цитрусовых, коньячные ноты. Настоящий рождественский вкус.
Надо:
- 170 гр. цитрусовых цукатов, изюма и засахаренной вишни - 0,5 чашки виски или коньяка - 2 ст.ложки темного сиропа или 70г темного сахара - цедра 1 апельсина - 225 гр. муки+1 ч.ложка разрыхлителя - 1 ч.ложка корицы - 1 ч.ложка имбиря+муската - 375 гр. сухофруктов (например: 2 вида изюма, сушёная клюква, засахренная лимонно-апельсиновая цедра) - 4 небольших яйца - 150 гр. темного сахара - 1 ст.ложка абрикосового джема
170г цитрусовых цукатов, изюма, цедры апельсина и засахаренной вишни залить виски или коньяком, оставить минут на 15, затем добавить сироп (сахар). Отставляем.
Просеять муку, со специями, добавить все сухофрукты (375 грамм). Взбить яйца с 150г сахара, влить их в смесь с виски и хорошо перемешать. Влить яично-алкогольную смесь в муку с сухофруктами и перемешать. Смазать маслом высокую 20см форму. Разогреть духовку до 160С, выложить тесто в форму и выпекать 1,5 часа.
Вынуть из формы, немного остудить и покрыть верх теплым абриксовым джемом.
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]
Статистика
Зарег. на сайте Всего: 4415 Новых за месяц: 0 Новых за неделю: 0 Новых вчера: 0 Новых сегодня: 0 Из них Администраторов: 3 Старший модер: 1 VIP: 2 Модераторов: 2 Проверенных: 90 Друзей: 19 Журналистов: 0 Обычных юзеров: 1991 Из них Парней: 1223 Девушек: 3192