Овощное рагу "Краски уходящего лета"

Состав:

600 гр свинины
6 средних картофелин
6 средних сладких перцев
3 помидора
1 луковица
2 больших моркови
400 грамм тыквы
4 зубчика чеснока
соль, смесь перцев, мускатный орех, зира (кумин)

Способ приготовления:

Мясо порезать на небольшие кусочки и обжарить в казане на растительном масле до золотистого цвета. Добавить к мясу специи и обжарить еще 2-3 минуты, затем добавить порезанные кубиками морковь и сладкий перец, перемешать и потушить минут 5. Порезать кубиком картофель и тыкву и отправить тушиться к остальным овощам. Минут ч/з 10 ... Читать дальше »

Тыквенный пудинг

Состав:

500 гр тыквы
70гр. слив. масла
100 гр сахара
3 яйца
100 гр молока
200 гр муки
2 ч. ложки разрыхлителя
соль (любители корицы смело могут ее сюда добавить)

Способ приготовления:

Размягченное масло взбить с сахаром, добавить (по одному) яйца, молоко, постепенно ввести муку, соль, разрыхлитель. Тесто получается достаточно жидкое.
В смазанную маслом емкость выложить тесто и выпекать при температуре 180 градусов не менее часа.

Пудинг получается нежный и очень вкусный. Подать его можно со сметаной взбитой с сахаром.

Приятственного ... Читать дальше »