"Украинский салат"

Состав:

Состав (5 литров салата):
Помидоры - 2кг
Перец сладкий - 1,5кг
Лук репчатый - 800г
Морковь - 1 кг моркови
Сахар - 120г (4 ст. ложки)
Соль - 60г (2 ст. ложки)
Подсолнечное масло - 1 стакан (200г)
Уксус - 100г 9% уксуса
Перец душистый - 10 шт.
Гвоздика - 10 бутонов
Лавровый лист - 10шт.

Способ приготовления:
Помидоры нарезать кусочками, перец – соломкой, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами. Подготовленные овощи хорошо перемешать, добавить соль, сахар, масло и уксус.
Переложить овощи в кастрюлю и на несильном огне прогреть. Потом разложить ... Читать дальше »

Манник по Турецки

Состав:

2 стакана манки + 1 ст/л для обсыпания смазанной формы
500 гр йогурта ( я делала 250 гр сметаны и 250 гр ряженки)
1 стакан сахара
125 гр растопленного сливочного масла + небольшой кусочек для смазывания формы
3 яйца
1 ч/л разрыхлителя
1 стакан кипяченой теплой воды
0,5 стакана меда + 2 ст/л для украшения
0,5 стакана измельченных грецких орехов

Способ приготовления:
Замочить манку в йогурте на 30 минут, затем добавить масло, разрыхлитель, сахар, яйца и хорошо перемешать. Форму смазать сливочным маслом и обсыпать манкой. Влить тесто в форму и запекать в духовке при температуре 180 градусов до ... Читать дальше »