Для любителей тыквы. Ещё это блюдо называют "тыквенный пирог". Но попробовав, я решила, что нет, слишком мягкая и сливочная текстура получается. Короче, это лучше, чем пирог! Итак, засучили рукава и погнали:

600-700 г мякоти тыквы
100 г сливочного масла
0,5 стакана распаренного чернослива без косточек
1 стакан сливок
2-3 столовые ложки сахара
1-1,5 стакана манной крупы
соль по вкусу
форма диаметром 26 см
пекарская бумага

Готовим:

Включаем духовку на 180 градусов.
Мякоть тыквы натереть или измельчить в блендере. Растопить сливочное масло и потушить в нём тыкву. Чернослив нарезать кусочками.

В большой миске смешать готовую тыкву, чернослив, сливки, сахар, соль, манную крупу. Перемешать. Получается вязкая масса средней густоты.

Форму выстилаем пекарской бумагой (с запасом на борта) и выкладываем массу, разравниваем и отправляем в разогретую духовку на 25-30 минут.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой, или полить мёдом, или сдобрить сметаной. А можно и так. Холодной и горячей. Всё равно вкусно!