Курица в "Мешочке"

Состав для теста:

1 яйцо
100 гр майонеза
150гр сметаны
250 гр маргарина
1 ч. л. разрыхлителя
200 гр молока (стакан)
соль по вкусу
мука приблизительно 800 -1000гр (всегда добавляю на глаз)

Состав для ночинки:

8-9 средних картофелин
2 средних луковицы
9 куриных голеней
соль, перец, подсолнечное масло

Способ приготовления:

Размягченный маргарин (не советую заменять на сливочное масло, т. к. тесто не получиться хрустящим) натереть на мелкой терке, добавить майонез, сме ... Читать дальше »

Пирог "Вишня в шубе" (Зимняя вишня)

Состав:

300 гр. очищенной (без косточек) вишни (можно заменить любыми другими ягодами желательно кислыми - клюква, черная смородина, крыжовник)
4 яйца
100 гр масла слив.
100 гр сметаны
2 стакана сахара
2 стакана муки

Способ приготовления:

Белки отделить от желтков и убрать в сторону. Желтки растереть с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, сметану, стакан сахара и хорошо перемешать, постепенно ввести муку. В разъемную форму, смазанную маслом, выложить тесто, поверх него вишню, смешанную с небольшим количеством крахмала (что бы не вытекал сок), пост ... Читать дальше »