Состав
свекла - 2 шт,
лук репчатый - 1 шт,
картофель - 2 шт,
грудка куриная - 200 г,
гранат - 1-2 шт,
майонез,
соль,
перец

Приготовление

Свеклу, картофель и яйца отварить. Отваренные овощи потереть на крупной терке в отдельные мисочки.
Куриное филе отварить, затем порезать соломкой или кубиками.
Репчатый лук мелко порезать и обжарить вместе с куриным филе.
На середину блюда, в котором собираемся подавать салат, поставить стаканчик. Слои салата выкладывать вокруг стаканчика, чтобы получить форму браслета. Некоторые слои по желанию, можно слегка посолить и поперчить, смазать сметанкой или майонезом.

1-ый слой: картофель
майонез
2-ой слой: курица с жареным луком
майонез
3-ий слой: свёкла
майонез
Вынуть стаканчик.
Всю поверхность салата покрыть зернами граната.

Ингредиенты:
вареная куриная грудка
консервированный ананас кольцами (банка около 250 г)
сыр "Гауда"
майонез
зерна граната для украшения

Приготовление:

Грудку порезать. Из ананасов слить сок, выложить на тарелку и дать чуть обсохнуть, порезать. Натереть сыр, заправить майонезом. Все перемешать. Украсить зернами граната (главное не переборщить).
Нарезаете ингредиенты небольшими кубиками...

Добавлено (03.12.2010, 07:40)
---------------------------------------------
мясо(свинину не жирную)нарезать небольшими кусочками
выложить на сковороду(которую можно потом поставить в духовку)
сверху кольцами репчатый лук
намазать все это майонезом,
потом сверху тертый сыр на крупной терке(чем больше,тем вкуснее)
и всю эту красоту в духовку(я ставлю не в разогретую).
Когда зарумянится корочка и квартиру наполнит аромат-все готово!
Подается горячим!

нужны сливки жирные
сыр
яичный желток
грибы
корейка
спагетти
оливковое масло

В разогретое оливковое масло закидываем крупно нарезанный чеснок и жарим до коричневой корочки. Выкидываем из масла чеснок и закидываем корейку порезанную соломкой, обжариваем немного, чтобы только запах чеснока впитался в корейку.
Обжариваем грибы на простом оливковом масле.
Отвариваем спагетти.
Делаем соус: сливки смешиваем с натертым на мелкой терке сыром и желтком, хорошенько перемешиваем.
Все это должно делаться одновременно.
Откидываем на дуршлак спагетти и возвращаем в кастрюлю, туда же закидываем жаренную корейку, грибы, ставим на слабый огонь, вливаем соус, перемешиваем все и не доводим до кипения, а лишь до загустения соуса. Раскладываем по тарелкам. Можно посыпать сыром. Оч вкусно и быстро, максимум 20 минут!

Приятного аппетита:)

Состав:
Бисквит: 6 яиц
1,5 стакана сахара
1,5 стакана муки

Начинка:
три пакетика желательно разноцветного желе (у меня на момент приготовления этого торта к сожалению были одноцветные, но разные по вкусу - малиновое, вишневое и клубничное)

Крем:
25гр желатина (замочить в 120мл воды)
500 гр сметаны
200гр сахара

Способ приготовления:
Сначала делаем бисквит:
Взбить яйца с сахаром (яйца должны быть холодные, посуда с которой взбивается бисквит - тоже можно положить 1ч. л. лимонного сока, тогда яйца взбиваются лучше). Не жалейте время на взбивание яиц, чем дольше вы взбиваете и чем пышнее получается масса (объем должен увеличиться как минимум в два раза и взбивать не менее 10-15 мин), тем больше вероятности, что бисквит не опадет при выпекании. Еще одна особенность, взбивать миксером на большой скорости против часовой стрелки. После того как яйца взбили, добавить просеянную муку и разрыхлитель и осторожно, ложкой, смешать с яйцами, опять же стараясь делать это против часовой стрелке. Готовую массу вылить с форму (дно формы лучше застелить промасленным пергаментом) поставить в духовку минут на 5 при температуре 200 град, потом убавить температуру до 180 град. и выпекать оставшиеся 25-30 мин. Проверить готовность деревянной шпажкой. Ни в коем случае, в процессе выпечки не открывать духовку, наблюдать за процессом можно только ч/з стекло, особенно первые 25 мин.
Пока бисквит выпекается приготовить желе из пакетиков. Одна особенность, когда будете делать желе, воды положите чуть меньше, чем по рецептуре указанной на пакетике. Когда бисквит остынет, а желе застынет, приготовить крем для заливки торта. Замочить желатин в воде, как набухнет, растворить нагревая. Сметану взбить с сахаром и влить туда растворенный желатин. А теперь надо собрать торт - взять глубокую чашу налить немного сметанного крема, а потом выкладывать вперемежку кусочки бисквита с кусочками желе (я ложкой столовой просто отламывала). Слой бисквита залить сметанным кремом потом кусочки желе, потом опять слой бисквита - сметана - желе и так пока все не закончится (можно так же добавить фрукты и ягоды), закрыть кружком бисквита заранее вырезанным по форме чаши и в холодильник до застывания. Что бы достать из чаши без потерь ее ненадолго надо опустить в горячую воду и торт легко выйдет целым и невредимым.

Возможны варианты этого торта:
Например одна моя подруга (которая при своих 52 кг живого веса постоянно сидит на диетах) вместо сметаны кладет обезжиренный йогурт, вместо сахара - немного меда, вместо бисквита - фрукты и получается замечательный диетический торт. Другая моя подруга, находясь в состоянии хронического отсутствия свободного времени выкручивается таким образом - покупает готовые бисквитные коржи и готовое желе в стаканчиках

Приятственного аппетита

Состав:
1 стакан тертой (на мелкой терке) моркови
1 стакан сахара
150 гр размягченного сливочного масла
1,5 стакана муки (10 столовый ложек с горкой)
2 яйца
Разрыхлитель
сухофрукты по желанию, щепотка соли

Масло растереть с сахаром, добавить морковь, влить в смесь (взбитые отдельно) яйца, размешать и постепенно ввести муку с разрыхлителем и солью. Добавить мелко порезанные сухофрукты. Разложить по смазанным формам ( в моем случае силиконовая форма сердечком с дырочкой посередине, в которую очень удобно улегся шарик мороженного)) и поставить в духовку на 30 мин при температуре 180 градусов.

Готовые кексы вынуть из форм и пока они еще горячие украсить шариком мороженного и морковно-лимонным конфитюром. В разрезе кесы получаются ярко желтыми.

Морковно-лимонный конфитюр:
сок одного лимона и его цедра + пол стакана сахара растопить на сковороде, добавить мелко натертую морковку и уварить в течении 7-10 мин (пока не загустеет)

Приятственного аппетита

Состав:
2 средние свеклы (трем на мелкой терке)
2 картошки (трем на крупной терке)
1 большая морковь (мелкая терка)
Укроп (для украшения)
СЕЛЬДЬ 1 ШТ
Немного зеленого лука
майонез 150 гр
Желатин 10 гр

Все ингредиенты подготовить (натереть), разложить по мисочкам. Желатин растворить (примерно в четверти стакана воды) и смешать с майонезом. По мере укладывания слоев добавлять его в подготовленные продукты (перемешивать) по 2-3 ст.л.

Разложить на столе пищевую пленку, укладывать слои

1- Свекла+2 ложки майонезно-желатиновой смеси
2-Сыр плавленный+МЖС
3. Морковь+МЖС
4. Картофель+МЖС
5. Сельдь с перышками зеленого лука
Аккуратно (как можно туже) завернуть рулетиком, скрутив края пищевой пленки в виде конфеты и убрать в холодильник часа на два - три,
разрезать острым ножом и украсить укропом.

Приятственного аппетита

Добавлено (20.05.2011, 17:52)
---------------------------------------------
Nada1986,

Расстелить лаваш, промазать мягким сыром типа Viola, сверху разложить листья салата,затем тонко порезанную семгу, скрутить в рулет как можно туже и убрать ненадолго (минут 20) в холодильник. Разрезать острым ножом и в рот!!!, но можно и на тарелку)))

Приятственного аппетита

Состав:

тесто:
100 гр маргарина
1 яйцо
80 гр сахара
200 гр муки
2 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. корицы
2 ч. л. цедры лимона

глазурь:
1 белок
3 ст. л. сахарной пудры
1 ч. л. сока лимона
мак

Маргарин натереть на мелкой терке, добавить яйцо, корицу, цедру лимона, муку, сахар, разрыхлитель и замесить тесто. Формочками вырезать печенье и на пергамент на 10 мин в разогретую духовку при температуре 180 гр. В это время взбить один белок в густую пену, добавить сок лимона и сахарную пудру, взбить до густой консистенции (можно купить в магазине сухую смесь, называется "Глазурь для пасхального кулича" - принцип тот же, во взбитый белок добавить эту смесь). Готовое печенье кулинарной кисточкой обмазать глазурью, дать немного застыть, а потом обмакнуть в мак.

Приятственного аппетита

Добавлено (20.05.2011, 19:09)
---------------------------------------------
ДОМАШНЕЕ ВЯЛЕНОЕ МЯСО
Весь процесс занимает целый месяц, но поверьте, этого стоит ждать. Мясо получается прекраснейшее!

Состав:
- 2,5 кг шейной части свинины одним куском
- 1 кг соли (не йодированной)
Для рассола:
- 1 л яблочного уксуса
- горсть соли
- 4 зубчика чеснока
- веточка розмарина
- 1 ч.л молотого чёрного перца
- 1 ч.л молотого красного перца
Для "панировки":
-100 г соли
- 20 г сушеной петрушки
- 20 г молотой паприки
- 20 г молотого кориандра

Способ приготовления:
В большую миску насыпать соли и положить кусок мяса.
Сверху засыпать оставшейся солью так, чтобы весь кусок был в соли. Закрыть миску фольгой и поставить в холодильник на 72 часа.
Через 3 дня достать мясо и вымыть его от соли и от выделившейся жидкости под струёй воды. На разделочной доске придать мясу правильную форму.
В это время приготовить рассол - смешав все ингредиенты.
В этом рассоле вымыть мясо, тем самым должен удалиться запах и в тоже время мясо впитает в себя необходимые для вяления ингредиенты.
Не вытирая мясо, положить его в продолговатое блюдо, где заранее приготовлена "панировка". Поворачивая мясо, запанировать его хорошо, так чтобы не осталось свободного места.
Приготовить пергаментную бумагу (использовала бумагу для выпечки). Завернуть в неё мясо, завязать плотно шпагатом, придав ему округлую форму. Помните, что высыхая мясо уменьшится в размерах.
Дальше завернуть в бумагу, которая хорошо впитывает жидкость и положить на верхнюю полочку холодильника на один месяц, пока мясо не станет твёрдым, плотным.
По прошествии времени снять пергаментную бумагу и завернуть в чистую, хранить в холодильнике.

Рецепт Юлии Костенич из группы "Домашние рецепты" "В КОНТАКТЕ"

Приятственного аппетита

Добавлено (13.09.2012, 18:47)
---------------------------------------------
ТОРТ "МИНУТКА" без выпечки.
Для приготовления торта Вам потребуется:
Для коржей:
3 ст. муки;
1 банка сгущенки;
1 яйцо;
1 ч. л. соды (погасить уксусом).

Для крема:
750 г молока;
200 г сливочного масла;
1.5 ст. сахара;
2 яйца;
3-4 ст. л. муки
1 пакетик ванилина

Делаем тесто для торта, смешивая все ингредиенты (мука, сгущенное молоко, яйцо, сода). Тесто делим на 8 кусков.




Раскатываем один кусочек диаметром больше сковороды и выкладываем на разогретую сковородку.



Через минуту переворачиваем (коржи жарятся очень быстро)



Снятый корж обрезаем (обрезки потом пойдут на посыпку торта).



Готовим крем



Коржи смазываем теплым кремом, верх и бока посыпаем измельченными крошками.



Оставляем торт на несколько часов для пропитки



Приятного аппетита

Добавлено (24.09.2012, 17:20)
---------------------------------------------
Молочные коржики из детства

Ингридиенты:

Мука – 400 гр
сахар-песок – 200 гр
маргарин – 100гр
1 яйцо
молоко цельное – 80мл
разрыхлитель-10 гр.
ванилин – 0,2 гр
Выход 10 шт по 75 гр

Приготовление:

Взбить размягченное сливочное масла с сахаром, добавить яйцо, молоко и разрыхлитель. (По вкусу можно добавить ванильный сахар) Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто. Раскатать пласт толщиной 6-7мм. Формочкой для кекса выдавить коржики. Сформированные коржики переложить на противень и выпекать в разогретой до 180 - 200 градусов духовке 15 минут. Сверху коржики немного зарумянятся , значит готовы. Главное не передержать иначе будут жесткие.

Добавлено (24.09.2012, 19:49)
---------------------------------------------
Пицца на сковороде за 10 минут

Ингредиенты:
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)
сыр

Приготовление:

1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.)

2. Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.
Рекомендуем толстый слой сыра.

3. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте

4. Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.